孩子不喜歡吃蔬菜的原因有很多，有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，孩子不容易嚼爛，難以下咽；還有的是由于孩子有挑食的習(xí)慣。其實(shí)，孩子出生時對食物并無多大篩選，他們原可以兼容并蓄，正是父母親不正確的喂養(yǎng)方式及自身的不良飲食理念和習(xí)慣造成了孩子的不良飲食行為。

　　在孩子小的時候早一點(diǎn)給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。從嬰兒期開始，就應(yīng)該及時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物。剛開始時可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如番茄汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，當(dāng)孩子大一點(diǎn)時，可以給孩子喂一些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃，讓孩子對不同口味的食品都有所嘗試。這時要注意嬰兒需要一個適應(yīng)的過程，要試著來，不能強(qiáng)迫，不能著急，用你的愛心和耐心去打動你的寶寶，相信一個健康的飲食習(xí)慣和良好的飲食行為會在你的寶寶身上建立起來。

　　在孩子稍微大一些的時候，不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品，如餃子、包子等。因為這些食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美，營養(yǎng)也比較全面。

　　如果孩子不喜歡吃炒菜、燉菜等熟的蔬菜，可以讓他吃一些生的蔬菜，如番茄、蘿卜、黃瓜等，它們有的可以生吃，有的可以做成涼拌菜吃。一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強(qiáng)求孩子去吃。一些味道有點(diǎn)怪的蔬菜，如茴香、胡蘿卜、韭菜等，有的孩子不愛吃，可以盡量變些花樣，使孩子慢慢適應(yīng)。

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